コロナ後のパン消費はどう変わったか|消費者調査から見える新たな需要
コロナ禍を経てパン市場はどう変化したのか。消費量の推移と新しい購買行動から、インストアベーカリー事業の成長機会を解説します。 パン 消費トレンドを解説。 詳しくはこちら→
集客とブランディングに関する戦略記事
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スーパー併設ベーカリーの商圏半径は一般的に2-3km、車利用で拡大傾向。来店動機の60%は他商品のついで購入。店舗開発担当が知るべき立地選定のポイントを解説します。 ベーカリー 商圏を解説。 詳しくはこちら→
インストアベーカリー市場の最新動向を解説。市場規模の変化、冷凍パン市場の成長、参入企業の戦略変化まで、事業判断に必要な情報を網羅的に分析します。 インストアベーカリー 市場規模を解説。 詳しくはこちら→
セブン-イレブンがパン全品30円引きや朝限定100円セールを実施するなど、コンビニのパン価格競争が激化。個人ベーカリーが生き残るための品質差別化、地域密着、デジタル活用の具体的戦略を解説します。
2026年春、パリのパティスリー・ギンコが提案するオレンジフラワーやローズなどフローラル系フレーバーが注目を集めています。この新トレンドの背景と日本のベーカリーでの活用方法を解説します。